Habendorf & Opgen-Rhein 29.03.19

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Habendorf & Opgen-Rhein 29.03.19

Ein Abend für Genießer & Entdecker! 

Sommelier und Weinhändler Marcel Habendorf nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Welt der Weine. Stefan Opgen-Rhein zaubert dazu ein passendes Vier-Gänge-Menü, ein Brückenschlag zwischen der feinen französischen Küche und ehrlichen Ruhrpott-Klassikern.

29.03.2019 – 19:30 Uhr

Restaurant Opgen-Rhein * Wörthstraße 12 * 46045 Oberhausen

Preis pro Person: 89,- Euro

Anmeldung unter: info@opgen-rhein.net oder 0208-9709240


Das Menü

 

Rahmspinat mit konfiertem Eigelb, Trüffel und Kartoffeln

2017 Chardonnay „Vom Kalkstein“,

Weingut Milch, Rheinhessen

und

2017 Chardonnay, trocken,

Martin Pasler, Burgenland, Österreich

*

Kalbsessenz mit Roter Beete, Lauch und Morchel

2017 Sauvignon Blanc „Winkl“,

Cantina Terlan, Südtirol

*

Crèpinette vom Lamm mit Chorizzomarmelade, geräucherter Knoblauchpolenta und Bohnenragout

2013 „El Gordito“ Castilla y Leon, Spanien

und

2017 Aldonia, DO Rioja, Spanien

*

New York Cheese cake mit Himbeeren und Limetteneis

2017 Finca Las Moras DADA No. 5 white, Argentinien

2019-02-25T12:42:29+00:00