Ein Abend für Genießer & Entdecker!
Sommelier und Weinhändler Marcel Habendorf nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Welt der Weine. Stefan Opgen-Rhein zaubert dazu ein passendes Vier-Gänge-Menü, ein Brückenschlag zwischen der feinen französischen Küche und ehrlichen Ruhrpott-Klassikern.
29.03.2019 – 19:30 Uhr
Restaurant Opgen-Rhein * Wörthstraße 12 * 46045 Oberhausen
Preis pro Person: 89,- Euro
Anmeldung unter: info@opgen-rhein.net oder 0208-9709240
Das Menü
Rahmspinat mit konfiertem Eigelb, Trüffel und Kartoffeln
2017 Chardonnay „Vom Kalkstein“,
Weingut Milch, Rheinhessen
und
2017 Chardonnay, trocken,
Martin Pasler, Burgenland, Österreich
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Kalbsessenz mit Roter Beete, Lauch und Morchel
2017 Sauvignon Blanc „Winkl“,
Cantina Terlan, Südtirol
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Crèpinette vom Lamm mit Chorizzomarmelade, geräucherter Knoblauchpolenta und Bohnenragout
2013 „El Gordito“ Castilla y Leon, Spanien
und
2017 Aldonia, DO Rioja, Spanien
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New York Cheese cake mit Himbeeren und Limetteneis
2017 Finca Las Moras DADA No. 5 white, Argentinien